Sorgenti del burro

Madre e figlia vivono in un alpeggio del Piemonte Orientale a 1400 metri di altezza, circondate dai loro animali, dai pascoli e dalla forza delle rocce alpine. Il giorno comincia con la raccolta della panna, la pulizia della stalla e la produzione del burro artigianale sostenuta da Slow-food. Durante il lungo pomeriggio di giugno la figlia pascola gli animali sull’erba alta, la madre lavora il latte e trae il sostentamento per la famiglia. La nuova mungitura assicurerà così il viatico per il giorno dopo.

Un’immersione nel flusso bianco del latte attraverso il lavoro senza sosta di mani sicure. Il tempo dello sgorgare dell’acqua sulla roccia, sulle pietre e nei rivoli che solcano i pascoli, in una risonanza crescente tra l’obiettivo e l’habitat naturale di cui le protagoniste fanno parte.