Pesce e riso
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L'alta e bassa marea stagionale del Lago Tonle Sap è essenziale per l'esistenza di quasi due milioni di cambogiani che vivono su un ecosistema basato sul riso e su centinaia di diverse specie di pesci, uccelli, piante e insetti. Ognuno contribuisce al profitto di tutti. Ma la deforestazione incontrollata, la costruzione di dighe sul fiume Mekong e le sofisticate tecniche di pesca commerciale, stanno rovinando l'ambiente e riducendo la sicurezza del cibo. Una soluzione può essere quella di creare una consapevolezza nelle comunità insegnando loro come sfruttare senza far danni il loro delicato ambiente, usando tecniche moderne.
Approfondimento
A proposito di Fish and Rice
Rassegna FAO: Giornata mondiale dell’alimentazione
Il 16 ottobre di ogni anno, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), celebra, con la Giornata mondiale dell'alimentazione, l'anniversario della sua fondazione, avvenuta nel 1945, in quello stesso giorno, a Quebec City, in Canada. Il tema della Giornata mondiale dell'alimentazione per il 2004 è: "La biodiversità per la sicurezza alimentare”. Questo tema sottolinea l'importanza della biodiversità per garantire a tutti gli abitanti del pianeta un accesso sostenibile ad alimenti di buona qualità, in quantità sufficiente per condurre una vita sana e attiva. In occasione di questo importante evento, CinemAmbiente e la FAO organizzano una rassegna di film prodotti dalla FAO negli ultimi due anni sul tema dell'alimentazione e della sicurezza alimentare.
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