One Earth - Tutto è connesso

Negli ultimi anni la richiesta di carne suina è aumentata in maniera vertiginosa in Cina. Ciò ha portato alla proliferazione di allevamenti intensivi, i cui stabilimenti, visti dall’esterno, ricordano tutto fuorché delle aziende agricole, suscitando molti dubbi sulla loro sostenibilità. Parallelamente, nei Paesi Bassi è sorta la Food Valley, da più parti definita «la Silicon Valley del cibo»: uno dei più grandi poli agroalimentari d’Europa, che conduce ricerche sulla carne a base vegetale. Due facce della stessa medaglia, in cui la corsa al profitto ha portato alla trasformazione del settore alimentare su scala mondiale. Una deriva dal sapore distopico, i cui rischi forse non ci sono ancora ben chiari ma che, in maniera preoccupante, inizia a mostrare l’inevitabile impatto negativo sul nostro pianeta.