Just Eat It - A Food Waste Story
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Il nostro sistema alimentare spreca quasi il 50% del cibo prodotto. Un dato ancor più impressionante se si pensa che il 10% della popolazione non riesce a raggiungere il sufficiente fabbisogno energetico giornaliero. Ma si può vivere esclusivamente con gli scarti di una produzione che si basa sullo spreco? È quanto hanno dimostrato Jen Rustemeyer (co-protagonista e produttrice del film) e Grant Baldwin, che hanno vissuto per sei mesi raccogliendo confezioni scadute o prossime alla scadenza, danneggiate o mal etichettate.
Il nostro precedente film The Clean Bin Project si incentrava sulla vita a spreco zero, per cui ci siamo interessati molto a quello che le persone buttavano via. Non avevamo idea che del cibo edibile finisse nella spazzatura con tanta facilità. Abbiamo cercato di intrattenere il pubblico informandolo, con l’idea che questo possa indurre a un cambiamento reale. Vogliamo che le persone escano dalla sala arricchite dal punto di vista educativo, ma anche divertite. Personalmente traggo molta ispirazione dai film d’azione (fotografia 3D, tiri ad effetto, filmati accelerati, ecc.), perciò abbiamo cercato di trasformare quel tipo di linguaggio figurativo in documentario, un genere tradizionalmente considerato arido. Abbiamo avuto spettatori, dagli adulti ai bambini di 6 anni, davvero entusiasti.
Approfondimento
A proposito di Just Eat It - A Food Waste Story
Jen e Grant, cineasti e amanti del cibo, si tuffano nella questione degli sprechi alimentari partendo dalla produzione agricola fino a giungere, attraverso la vendita al dettaglio, al proprio frigorifero. Resisi conto di quanti miliardi di dollari di buon cibo viene gettato ogni anno nel Nord America, si impegnano a smettere di fare la spesa e a sopravvivere solo con gli alimenti che sono stati scartati. Le immagini dei generi alimentari sperperati sono scioccanti e stranamente avvincenti al tempo stesso. L’intraprendenza dei due, oltre al recupero del cibo, li spinge verso un’indagine dagli esiti sconcertanti. Grazie alle interviste con il docente TED Tristram Stewart, l’esperta di rifiuti alimentari Dana Gunders e l’acclamato autore Jonathan Bloom, Just Eat It mette a fuoco la nostra ossessione per date di scadenza e prodotti esteticamente perfetti, rivelando come un atteggiamento apparentemente insignificante possa generare conseguenze devastanti in tutto il mondo.
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